Грузди маринованные на зиму: простой рецепт горячим способом

Грузди маринованные на зиму, приготовленные горячим способом  — это самый популярный рецепт у хозяек. В данном рецепте представлен интересный и простой способ приготовления маринованных груздей. Грибочки получаются хрустящими, сочными и очень вкусными.

Лесные грибы можно солить на зиму или мариновать, о том как приготовить соленые грузди мы уже писали, а сегодня будем готовить маринованные грибочки с ароматными специями.

Времени на них тратится немного, только нужно будет при замачивании не забывать менять воду несколько раз за сутки.

• Грузди – 1 кг.
• Перец черный горошком – 12 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Чеснок – 3 зуб.
• Гвоздика – 10 шт.
• Лавровый лист – 4 шт.
• Соль – по вкусу
• Листья хрена – по вкусу
• Тмин – по вкусу

Грузди маринованные на зиму горячим способом в банках — пошаговый рецепт с фото:

Грузди тщательно промываем и оставляем на сутки в холодной воде, меняя воду 3 раза.

Затем опять промываем. Крупные грибы разрезаем на несколько частей. В кастрюлю наливаем воду.

Добавляем соль, лавровый лист и перец (вода должна быть очень соленой). Доводим до кипения и варим в течение получаса на медленном огне.На дно стерилизованных банок раскладываем остальные специи: гвоздику, чеснок и листья вишни.

Выкладываем грибы с помощью шумовки, почти доверху, и кладем опять специи. Заливаем горячим маринадом. В каждую баночку кладем по столовой ложки соли.

Закрываем стерилизованными крышками.