Маринованные маслята: самый вкусный рецепт на зиму

Маринованные маслята на зиму — традиционная закуска русской кухни, уместная совершенно на любом застолье. Эти самые вкусные грибочки отличаются особенным вкусом и ароматом.

Маслята замечательно сочетаются с картошкой, мясными блюдами, а также они могут стать главными ингредиентами различных салатов. Самый простой рецепт маринованных маслят сегодня на нашем сайте.

• Маслята – 1,5кг.
• Вода – 1л.
• Соль – 4ч. л.
• Сахар – 2ст. л.
• Лавровый лист – 3шт.
• Масло растительное – 4ст. л.
• Перец душистый горошком – 6шт.
• Гвоздика – 3шт.
• Чеснок – 1гол.
• Листья вишни – 2шт.
• Уксус – 3ст. л.
• Укроп – по вкусу

Грибы заливаем на час в холодной воде. Крупные маслята разрезаем на несколько частей.

Затем тщательно промываем, снимаем пленку со шляпок (некоторые пленку оставляют, но не рекомендуется) и выкладываем в кастрюлю.Заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим в течение 15 минут.

Промываем грибы под проточной холодной водой.

Оставляем маслята остывать.

Готовим маринад. В воду добавляем соль, сахар, гвоздику, душистый перец, лавровый лист, измельченный чеснок, нарезанные листья вишни и укроп.

Доводим смесь до кипения и вливаем уксус. В горячий маринад аккуратно выкладываем грибы.

Варим маслята на сильном огне в течение 10 минут.

С помощью шумовки раскладываем грибы по стерилизованным банкам почти доверху и заливаем маринадом. Вливаем в каждую баночку немного растительного масла.

Закатываем грибы закручивающимися крышками (не железными).