Маринованные рыжики: самый вкусный рецепт на зиму

Маринованные рыжики на зиму — самый вкусный вид закуски, которые можно приготовить по очень простому и быстрому рецепту. Это грибы, которые могут выступать и в качестве закуски, гарнира к различным блюдам.

А также сытной начинки для различного рода выпечки. Рыжики имеют особый пикантный вкус и приятный аромат.

• Рыжики – 1кг.
• Лавровый лист – 5шт.
• Гвоздика – 4шт.
• Перец душистый горошком – 6шт.
• Лук репчатый – 1шт.
• Укроп – 1пуч.
• Масло растительное – 2ст. л.
• Уксус – 2ст. л.
• Вода – 1л.
• Соль – по вкусу

Рыжики промываем тщательно, большие грибы разрезаем пополам. Заливаем холодной водой и доводим до кипения. Сливаем первую воду, затем заливаем новой водой.

Добавляем лавровый лист, гвоздику, перец и очищенный лук. Солим по вкусу, доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пенуДобавляем укроп и варим 30 минут. Затем выключаем огонь и добавляем уксус.На дно стерилизованных банок кладем специи и вливаем чайную ложку растительного масла.С помощью шумовки раскладываем рыжики, почти доверху. Заливаем горячим маринадом.Банки закупориваем крышками.