Кетчуп на зиму из помидор: рецепт очень вкусный с болгарским перцем

Томатный кетчуп на зиму из помидор — отличная домашняя заготовка на зиму, которая готовится совсем несложно и довольно быстро. Кетчуп сможет без проблем поддержать иммунитет в зимний период, ведь он богат витаминами.

• Помидоры – 3кг.
• Перец болгарский красный – 1кг.
• Лук репчатый – 500г.
• Сахар – 10ст. л.
• Перец чили молотый – 1ч. л.
• Горчица сухая – 1ст. л.
• Масло растительное – 150мл.
• Лавровый лист – 2шт.
• Перец черный горошком – 5шт.
• Перец душистый горошком – 5шт.
• Гвоздика – 3шт.
• Соль – по вкусу

Подготавливаем необходимые ингредиенты для томатного кетчупа.Разрезаем овощи на крупные части.Пропускаем все овощи с помощью мясорубки.В небольшой пакетик кладем пряности (гвоздика, перец горошком, лавровый лист) и скрепляем с помощью зубочистки.В измельченный овощи добавляем сахар, масло, горчицу, молотый чили и соль по вкусу. Кладем также пакетик с пряностями.Тщательно перемешиваем смесь и доводим до кипения. Варим на медленном огне в течение 2 часов, периодически помешивая. Пакетик с пряности достаем через полчаса после закипания.Раскладываем кетчуп по стерилизованным банкам, закрываем крышками и переворачиваем вверх дном. Укутываем в одеяло до полного остывания.