Огурцы на зиму с горчицей

Огурцы на зиму с горчицей — вкусная закуска с пикантным вкусом. Домашние заготовки на зиму всегда пользуются огромной популярностью. Молодым хозяйкам, да и опытным очень понравится рецепт приготовления огурчиков с добавлением горчицы в зернах или сухой в виде порошка. Не стоит опасаться, что специфический вкус горчицы будет доминировать в заготовке.

Напротив, горчица придает огурцам необходимую остроту и богатый насыщенный вкус домашнего соленья. Такое угощение моментально сметается со стола, такими огурчиками не стыдно угостить гостей, которые еще будут непременно просить рецепт приготовления.

• Огурцы – 3кг.
• Вода – 1л.
• Чеснок – 2зуб.
• Укроп – 1шт.
• Семена горчицы – 0,5ч. л.
• Морковь – 1/4шт.
• Сахар – 5ст. л.
• Уксус – 100г.
• Соль – 2ст. л.

Тщательно промываем огурцы.

На дно литровых банок кладем приправы: дольки чеснока, укроп, семена горчицы и морковь.

Огурцы аккуратно утрамбовываем в банки. По желанию можно срезать попки.

Готовим рассол. В холодной воде растворяем соль с сахаром и добавляем уксус.

Рассол разливаем по банкам и стерилизуем их, прикрыв крышкой.

Можно простерилизовать банки и заранее, в кипящей воде или в духовке.

Через неделю можно подавать к столу или оставить на зиму, поместив в прохладное место.