Гуляш из курицы с подливкой: рецепт со сметаной и томатной пастой

Мы гуляш из курицы с подливкой готовим достаточно часто, ведь это одно из любимых блюд детства. Мяско получается нежное, рассыпается на волокна, а ароматная подливка дополнит любой гарнир.

Куриный гуляш идеально подходит для семейного обеда, его можно давать кушать даже маленьким деткам, главное при этом не переусердствовать со специями. В этом рецепте можно использовать не только куриное мясо, но и свинину или говядину, меняется только время приготовления.

Мой ребенок очень любит такой гуляш из куриного филе с воздушным нежным пюре. И когда советуешься, что приготовить, ответ уже знаю заранее. Рецепт простой и состоит из доступных продуктов. А вкус вернет вас в счастливое прошлое, на обед в детском саду и напомнит о друзьях и радостных моментах.

• Куриное филе – 0,5 кг;
• Морковь – 1 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Сельдерей;
• Томатная паста – 1 ст. л.;
• Мука – 1 ст.л.;
• Сметана – 1 ст.л.;
• Лавровый лист – 2 шт.;
• Соль, перец

Нарежем куриное филе средними кусочками. В данном рецепте можно использовать и другое мясо.

Немного поджарим мясо на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Если вы хотите получить более диетическое блюдо, можно не обжаривать, а добавить немного воды и начинать тушить.

Нарежем морковь и лук крупными кружками.

Добавим овощи к мясу, немного обжарим.

Нарежем сельдерей.

Перекладываем сельдерей в сковороду и добавляем воду. Необходимо налить около стакана воды. Мясо должно быть немного покрыто водой.

Тушим до мягкости. Если это курица 30-40 мин., если  говядина не меньше часа. За 10 минут до готовности посолить блюдо, добавить перец и лавровый лист.

В емкость наливаем пол стакана воды, добавляем томатную пасту, сметану и муку. Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Добавляем подготовленную смесь в гуляш. Он начинает густеть. Протушить 7-10 минут. Если подлива получается сильно густая можно добавить немного воды.

Идеально гуляш из курицы подавать с куриным пюре, однако можно отварить картофель, предложить макароны или любые каши.

Приятного аппетита!

Калорийность гуляша из куриного филе: 100 г — 130 Ккал