Вторые блюда 9.08.2019

Куриные желудки тушеные на сковороде с овощами по-китайски

Куриные желудки: рецепт приготовления с овощами по-китайски

Куриные желудки тушеные с овощами на сковороде по-китайски — очень вксно! Рецепт приготовления куриных желудков по-китайски был найден на просторах интернета,  немного подстроен под содержание холодильника и …. получилось неожиданно очень вкусно.

Я первый раз жарил огурцы, и наверное это был главный аргумент из-за которого я решил попробовать данное блюдо. Пикантный вкус, разнообразие ярких красок и при этом совсем не дорогие продукты могут сделать этот рецепт частым гостем в вашем меню.

Рецепт приготовление куриных пупков не сложный и займет немного времени. На гарнир идеально подойдет рис, но можно подавать и с картофельным пюре.

Ингредиенты для приготовления:
  • Куриные желудки (пупки) – 1 кг;
  • Репчатый лук – 2 шт.;
  • Огурцы — 2 шт.;
  • Перец – 2 шт.;
  • Перец чили – 0,5 шт.;
  • Молотый кориандр – 1 ч.л.;
  • Молотый имбирь – 1 ч.л.;
  • Соевый соус – 4 ст.л.;
  • Уксус 9% — 2 ст.л.;
  • Сахар – 2 ч.л.,
  • Масло растительное – для обжарки овощей;
  • Соль.
Как вкусно приготовить куриные желудки — пошаговый рецепт с фото:

Тщательно подготовим желудки (пупки) и очистим их. Отварим в подсоленной воде в течение 1,5-2 часов, до готовности.

Вареные пупки мягкие, легко жуются. Бульон не выливайте, он пригодится для приготовления заправки. Вареные желудки нарезаем соломкой.Рецепт приготовления куриных желудков с овощами по-китайски

Сладкий перец нарезать длинной соломкой. Перец лучше использовать ярких цветов, тогда блюдо будет выглядеть еще более аппетитным.

Рецепт приготовления куриных желудков с овощами по-китайски

Нашинковать перец чили. Количество перца берите по своему вкусу. Мы нашинковали половинку и острота хорошо чувствовалась.

Рецепт приготовления куриных желудков с овощами по-китайски

Лук нарезать полукольцами.

Рецепт приготовления куриных желудков с овощами по-китайски

Огурец нарезаем соломкой, размер примерно должен совпадать с размеров нарезанного сладкого перца.

Рецепт приготовления куриных желудков с овощами по-китайски

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем сначала лучок.

Рецепт приготовления куриных желудков с овощами по-китайски

Сразу выкладываем нашинкованный сладкий перец и чили.

Рецепт приготовления куриных желудков с овощами по-китайски

Отправляем в сковороду нарезанные огурцы. В общем, овощи тушим не более 2 мин. Они не должны потерять хрустящую структуру.

Т.е. овощи мы не доводим до полной готовности, а хорошо прогреваем, при этом овощи не теряют цвет, вкусовые и полезные качества.

Рецепт приготовления куриных желудков с овощами по-китайски

Соединяем нарезанные куриные пупки и тушенные овощи. Причем овощи со сковороды вытаскиваем шумовкой, что бы масло осталось для дальнейшего процесса.

Рецепт приготовления куриных желудков с овощами по-китайски

В сковороду с остатками масла всыпаем молотый кориандр и имбирь, прогревает минутку.

Добавляем сахар, соевый соус, 1,5 стакана бульона (оставшегося при варке желудков) довести до кипения, добавить уксус. Заправка готова.

Рецепт приготовления куриных желудков с овощами по-китайски Рецепт приготовления куриных желудков с овощами по-китайски

Рецепт приготовления куриных желудков с овощами по-китайскиВылить заправку в куриные желудки с овощами и оставить настояться 2 часа. Блюдо готово.

Скажу по собственному опыту, куриные желудки по-китайски вкуснее на утро, когда они дольше настаивались и насыщались вкусами.

Рецепт приготовления куриных желудков с овощами по-китайски Рецепт приготовления куриных желудков с овощами по-китайски Рецепт приготовления куриных желудков с овощами по-китайски

Приятного аппетита!

Калорийность куриных желудков, тушеных с овощами по-китайски:  100 г — 99 Ккал

Куриные желудки: рецепт приготовления с овощами по-китайскиКуриные желудки: рецепт приготовления с овощами по-китайски

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты