Сочные отбивные из свинины в духовке: рецепт с бананом и киви

Не за горами главный праздник – Новый год. Хозяйки начинают продумывать меню и подбирают интересные рецепты. Предлагаю вам проверенный рецепт незабываемого вкусного мяса. Сочные отбивные из свинины в духовке под сырной корочкой с бананом и киви — идеальное горячее блюдо для праздничного стола.

Отбивные с бананом, киви под сырной корочкой получаются очень сочными с пикантной кислинкой. Банан, при тепловой обработке расплывается, образуя нежный крем. Киви придает нежную кислинку. А сочетание киви с бананом и расплавленным сыром – оказалось идеальным дополнением к мясу.

Еще очень важно для новогоднего стола – это красота блюда. Яркий цвет фруктов привлекает к себе взоры и первым рука тянется именно к нашим отбивным.

Конечно, кушать отбивные стоит в горячем виде, только приготовленными. Наутро их можно разогреть, но  это уже не праздничное меню. Мясо выбирайте под свой вкус — куриное филе, свинина или говядина. Я люблю мраморную свиную шею, она никогда не подводит, в меру жирная и быстро готовится.

• Свиная шея – 1,5 кг( можно заменить на куриное филе);
• Банан – 3 шт.;
• Киви – 3 шт.;
• Сыр – 200-300 г;
• Соль, перец;
• Бумага для запекания

Подготовим мясо. Вымоем его и удалим ненужные места. Нарежем на порционные кусочки.

Кусочки мяса отобьем. Свинину и курицу отбивают нежно, чтобы не порвать мясо. Говядину отбивают более активно.

Отбивные посолить и посыпать перцем с двух сторон. Советую не использовать большое количество ароматных специй, чтобы не перебить натуральный аромат мяса с фруктами.

Нарежем банан и киви. Кусочки не должны быть тонкими.

Выкладываем мясо на противень застеленный пергаментом.

Сверху мяса выкладываем банан и киви. Фрукты не жалеем, накрываем ими всю поверхность.

Поверх фруктов насыпаем сырную шапку.

Отправляем мясо в разогретую до 200 градусов духовку. Через 30-40 мин. пробуем мясо на готовность.

Калорийность свиной отбивной с киви и бананом под сырной шапкой: 100 г — 275 ККал