Запеканка с брокколи и цветной капустой: рецепт с сыром и сливками

Запеканка с брокколи и цветной капустой — самое вкусное диетическое блюдо, которое можно придумать. Приготовленная в духовке капустная запеканка идеально подходит для питания детей.

Взрослым приготовленное по нашему рецепту блюдо понравится не меньше. Скорее берите свои кулинарные блокноты и записывайте самый простой рецепт запеканки в духовки из брокколи с цветной капустой, сыром и сливками.

Составляющие для запеканки:

• 400 гр. цветной капусты
• 400 гр. брокколи
• 150 гр. твердого сыра
• 500 мл сливок (33%)
• 50 гр. сливочного масла
• 2 столовых ложки муки
• 1 чайная ложка асафетида
• 1 чайная ложка карри
• 1 чайная ложка кориандра
• 1, 5 чайной ложки соли

Как приготовить запеканку в духовке с брокколи и цветной капустой — пошаговый рецепт с фото:

1. Конечно же начнем с подготовки всех ингредиентов!

2. Когда все подготовлено, начнем с промывания цветной капусты. Делим цветную капусту на соцветия и варим ее в воде.

3. Теперь выкладываем брокколи и цветную капусту в форму, предварительно смазанную растительным маслом.

4. Далее займемся приготовлением соуса. Отправляем сливочное масло на сковородку. После того, как оно растает, добавляем муку и, периодически помешивая, обжариваем пару минут.

5. Добавляем сливки, карри, соль, кориандр, сыр и асафетиду. Помешиваем, пока полностью не растает сыр.

6. Выливаем подготовленный соус в форму и ставим в духовку на 25-30 минут.

7. Достаем наше блюдо из духовки и даем ему немного остыть. Режьте запеканку только когда она остынет. Иначе весь соус растечется, и запеканка скорее всего потеряет форму.

Вот и все! Запеканка с брокколи и цветной капустой готова! Приятного вам аппетита! Друзья! Жду ваших комментариев! Спасибо!