Тушеная капуста в мультиварке: простой рецепт с грибами

Тушеная капуста в мультиварке с грибами или другими ингредиентами — одно из любимых блюд в нашей семье.
Во-первых, стоит добавить несколько ингредиентов к капусте — и всегда получается новое блюдо.

Во-вторых, это блюдо очень вкусное и низкокалорийное. В-третьих, тушеная капуста в мультиварке имеет другой вкус, отличный от тушения в утятнице или духовке, она более плотная и твердая, что мне лично больше нравится, чем ощущение сваренной капусты в блюде.

А в-четвертых, тушеная капуста в мультиварке вполне может приготовиться без контроля, достаточно включить домашнюю помощницу — и можно пойти на прогулку с детьми, в магазин, а по приходу насладиться готовым теплым обедом или ужином.

Я расскажу принцип приготовления и мои секреты, проверенные временем, в этом рецепте. А насчет ингредиентов — каждый может проявить свою фантазию. Поскольку недавно был сезон лесных грибов, то я часто готовила тушеную капусту с грибами, что сейчас и опишу.

• капуста (я обычно беру целый небольшой кочан, мультиварка у меня вместимостью 4,5 л),
• грибы (грамм 300-400),
• чеснок по желанию,
• томатная паста (5 ст.л.),
• куркума, соль, специи по вкусу.

Капусту шинкуем, мелко или не очень — дело вкуса и добавляем соль по вкусу, немного мнем руками капусту с солью. Далее можно поступить 2 способами: можно обжарить немного капусту на режиме «Выпечка», минут 10-15, перемешивая 2-3 раза капусту.

Если вы собираетесь включить сразу мультиварку готовить блюдо и уйти, можно не обжаривать капусту, а сразу добавить все ингредиенты.

 

У меня еще были баклажаны и помидоры, я обжарила порезанные кусочками баклажаны с чесноком и потом добавила помидоры. И затем готовую овощную смесь добавила в мультиварку к капусте.

Перед добавлением в мультиварку грибы нужно отварить в течение часа в подсоленой воде. При желании можно немного обжарить с томатной пастой и чесноком.

Далее рекомендую добавить в мультиварку куркуму. Она придает тушеной капусте красивый оттенок и необычный вкус. Также добавляем томатную пасту и другие специи по желанию.

Добавляем 1-2 мультистакана воды (в зависимости от количества капусты). И включаем мультиварку на 1 час в режиме «Тушение». И потом наслаждаемся замечательным вкусом тушеной капусты с грибами.

Я еще люблю добавлять в тушеную капусту заранее отваренную фасоль. Блюдо получается более питательным, также можно перед тушением добавить нарезанный кубиками картофель и даже куриное мясо или свинину. Пробуйте, экспериментируйте!

Буду рада узнать в комментариях, какие ингредиенты вы любите добавлять к капусте, и понравилась ли вам тушеная капуста в мультиварке с грибами по этому рецепту!